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关于赌博的网名 豆腐新做法,制作简单,吃起来嫩滑爽口,是秋季必不可少的美食

2020-01-11 18:09:57 来源:正规线上平台

关于赌博的网名 豆腐新做法,制作简单,吃起来嫩滑爽口,是秋季必不可少的美食

关于赌博的网名,豆腐新做法,制作简单,吃起来嫩滑爽口,是秋季必不可少的美食。说到豆腐的话,大家都是特别的熟悉的,因为在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃豆腐的,而且我们也都知道豆腐是用黄豆制作出来的,而黄豆里边所含的营养价值特别的高的,就算是做成了豆腐,它的营养价值也特别的高,而且豆腐在吃起来的时候,口感也是特别的嫩的,而且豆腐可以制作的,美食装的也是特别的多的,不管是把豆腐单独做成一道美食,还是把豆腐和其他的一些食材搭配起来,做成一道美食,吃起来都是非常的好吃的。

by 杰米

配料:

豆腐(内酯) 一盒、小葱 2棵、胡萝卜 1/3根、蒜 3瓣、香菜 2根、精盐 0.5克、蒸鱼豉油 2勺、食用油 2勺

烹饪步骤:

1.将小葱,胡萝卜,香菜切小碎丁,大蒜切成碎末

2.内酯豆腐放入盘中,倒出多余水分

3.将小葱,大蒜,胡萝卜,香菜依次放在豆腐上,撒上一点点的盐

4.锅内放油,将油烧热

5.将热油均匀浇在菜码上

6.浇上蒸鱼豉油

烹饪小贴士:

1、因制作的时候添加的凝固剂的不同,豆腐主要分为三类: 第一种是添加石膏粉为凝固剂,多见于南方地区,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;

2、第二种大多用卤水或酸浆点制,多见于北方地区,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐偏硬,水分含量在85%~88%,但是由于含水量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。

3、第三种是添加葡萄糖酸-δ-内酯,称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”,质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。

你吃过豆腐的这种做法吗?

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